Elektrostatik filtre çeşitleri kaç tanedir diye sorarsanız üç farklı yanıt alırsınız; çünkü elektrostatik filtre (ESP) teknolojisi aynı anda üç eksene göre sınıflandırılır. Bu yanıtların hiçbiri yanlış değildir. Yalnızca farklı sorulara yanıt verirler.
Eksenlerden biri, toplanan malzemenin plakalardan nasıl uzaklaştırıldığıdır. Bir diğeri, toplama yüzeyinin şeklidir. Sonuncusu ise olağan sınıflandırmanın dışında kalır ama endüstriyel bir mutfak için diğer ikisinden daha belirleyicidir: makinenin elektrikle yüklemeyi ve toplamayı aynı yerde mi, yoksa iki ayrı yerde mi yaptığı.
Bu rehber bunları bu sırayla ele alır, hangi tipin hangi uygulamaya uygun olduğunu söyler ve hangi tipi ürettiğimizi açıkça belirtir. Elektrostatik filtrelerle ilgili genel bilgiler ABD Çevre Koruma Ajansı’nın (EPA) kamuya açık kontrol tekniği kaynağından alınmıştır; kendi ekipmanımızla ilgili bilgiler ise kendi açıklamalarımızdır. Ünitenin kendisi için endüstriyel mutfak elektrostatik filtresi sayfasına bakın. Her tipin nerede kullanıldığını görmek için elektrostatik filtre kullanım alanları yazısına bakın.
Elektrostatik Filtre Çeşitleri: EPA’nın Bilgi Formu Yayımladığı Dört Tip
Yayımlanmış en net yanıt, dört kombinasyonun her biri için ayrı bir teknik bilgi formu yayımlayan EPA’dan gelir. Bu dört tip, iki sınıflandırmanın birbiriyle kesişmesinden çıkar.
| Tip | Toplama Yüzeyi | Nasıl Temizlenir | EPA Bilgi Formu |
|---|---|---|---|
| Kuru tip, tel-plaka | Düz plakalar | Darbeyle silkeleme: mekanik darbe veya titreşim | EPA-452/F-03-028 |
| Kuru tip, tel-boru | Borular veya tüpler | Darbeyle silkeleme | EPA-452/F-03-027 |
| Islak tip, tel-plaka | Düz plakalar | Suyla yıkama | EPA-452/F-03-030 |
| Islak tip, tel-boru | Borular veya tüpler | Suyla yıkama | EPA-452/F-03-029 |
Bu tablo, teknolojinin resmî olarak nasıl sınıflandırıldığını yanıtlar. Belirli bir uygulamanın hangisine ihtiyaç duyduğunu söylemez; bu, tercihe değil partiküle bağlıdır. Tek kademeli ve iki kademeli ayrımını da tamamen dışarıda bırakır, çünkü bu ayrım bu sınıflandırmanın parçası değildir.
Kuru ve Islak Tip: Fark, Plakaların Nasıl Temizlendiğindedir
Adlar gaz hakkında bir şey söylüyormuş gibi görünür. Aslında temizlikle ilgilidir. EPA bunu açıkça söyler: iki sınıf arasındaki temel fark, kolektör plakalarının temizlenme yöntemidir. Kuru tip filtrelerde plakalar mekanik darbe veya titreşim uygulanarak temizlenir; bu, toplanan partikülü yerinden düşürür ve darbeyle silkeleme (rapping) olarak adlandırılır. Islak tip filtrelerde ise plakalar suyla yıkanır.
Bundan iki sonuç çıkar ve projelerin çoğunu bu iki sonuç belirler.
- Varsayılan tip kurudur. EPA, kuru tip filtreleri en yaygın kullanılan tip olarak tanımlar. Toz kuruysa ve plakaya vurulduğunda düşüyorsa, işin içine suyu ve onunla birlikte gelen atık suyu sokmak için bir neden yoktur.
- Islak tip, yüzeyden düşmeyen malzeme içindir. EPA, ıslak tip filtrelerin genellikle gaz akışında düşük özdirençli yapışkan partiküller bulunduğunda kullanıldığını belirtir. Bu, ne kadar sert vurursanız vurun plakada birikmeye devam edecek bir sisin, katranın veya dumanın teknik tanımıdır.
Plaka ve Boru: Toplama Yüzeyinin Şekli
İkinci eksen geometridir ve EPA bunu aynı dört bilgi formunun içine yerleştirir. Toplama yüzeyleri ya plakadır ya borudur; deşarj elektrotları ise bunların arasından veya içinden geçen tellerdir. Tel-plaka ve tel-boru adları da buradan gelir.
| Geometri | Görünüşü | Genellikle Nerede Görülür |
|---|---|---|
| Tel-plaka | Aralarında deşarj telleri bulunan paralel düz toplama plakaları; gaz, plakaların arasından yatay olarak geçer | Kazanlardaki ve endüstriyel fırınlardaki büyük kuru tip filtreler. Mutfak hücresinde de düz toplama plakaları kullanılır; ancak plakaların arasında teller yerine plaka paketinin önünde bir iyonizer bölümü bulunur |
| Tel-boru | Her birinin ortasından bir deşarj teli geçen dikey borular veya tüpler; gaz, borunun içinden yukarı ya da aşağı doğru geçer | Toplanan malzemenin aşağı akıp dışarı çıktığı uygulamalar; bunlar çoğu zaman ıslak tip uygulamalardır |
Bu tablo, iki geometrinin ne olduğunu yanıtlar. Tek başına hiçbir şeye karar vermez: bir proje geometriye partikül ve temizleme yöntemi üzerinden ulaşır, nadiren önce şekli seçerek.
Tek Kademeli ve İki Kademeli: Mutfak İçin Belirleyici Ayrım
Endüstriyel bir mutfağın şartnamesini hazırlayan herkes için en önemli ayrım budur ve kuru–ıslak sınıflandırmasının hiçbir şekilde parçası değildir.
Tek kademeli filtre, partikülleri aynı bölgede elektrikle yükler ve toplar. Büyük endüstriyel ünitelerin düzeni budur: EPA, deşarj elektrotlarının alanlara ayrıldığını, ünitelerin çoğunda seri bağlı üç veya dört alan, çok büyük ünitelerde ise on dörde kadar alan bulunduğunu ve bunların transformatör-doğrultucu (T-R) seti güç kaynağıyla enerjilendirildiğini anlatır.
İki kademeli filtre bu iki işi birbirinden ayırır: önce bir iyonizer bölümü partikülleri iyonize eder, arkasındaki toplama bölümü de onları tutar. Endüstriyel mutfak egzozunda kullanılan düzen budur; mutfak elektrostatik filtre hücresi de aslında tam olarak budur.
Bu ayrım yukarıdaki EPA sınıflandırmasının parçası değildir ve kaynağı olarak EPA’yı göstermiyoruz: bu, iki düzenin sektörde yaygın olarak kullanılan tanımıdır; bunu belirtmemizin nedeni de kendi ünitelerimizin ikinci şekilde üretilmesidir.
Aynı düzen üç farklı adla anılır; teklifleri karşılaştırmadan önce bunu bilmekte fayda var. İki kademeli (two stage), ardından bir toplama bölümü gelen bir iyonizer bölümünü anlatır; şartnameye yazılması gereken terim budur. Çift bölgeli (dual zone), aynı fikrin iki kademe yerine iki bölgeye göre adlandırılmış hâlidir ve kendi ürün belgelerimizde kullandığımız ifade budur. Çift alanlı (dual field) veya çift geçişli (double pass) ise yine başka bir şey ifade eder: bu düzenekten ikisinin seri bağlanması, yani havanın iki kez yüklenip iki kez toplanması. Üç terimden yalnızca birini kullanan bir teklif, size göründüğünden daha az şey söylemiş olur.
Mutfak makinesi ile endüstriyel makine arasındaki karşılaştırmanın geri kalanı — yapışkan ve yanıcı yağ, günlük çalışma döngüsü ve mevcut alan — mutfak tipi ve endüstriyel elektrostatik filtre yazısında yer alır. Burada önemli olan şudur: bir şartname iki kademeli demeden yalnızca “elektrostatik filtre” diyorsa, bir mutfağın ihtiyaç duyduğu makineyi henüz tanımlamamıştır.
Her Tipin Ortak Noktaları
Tipi ne olursa olsun EPA, bir elektrostatik filtreyi dört bileşenden oluşan bir sistem olarak tanımlar. Bu bileşenler, çok farklı boyutlarda da olsa, hem bir elektrik santralinde hem de kanala monte bir kabinde bulunur.
| Bileşen | EPA’ya Göre Görevi | Mutfak Ünitesindeki Karşılığı |
|---|---|---|
| Gaz dağıtım plakaları | Giren gaz akışının düzgün dağılmasına yardımcı olan birkaç delikli plaka | Kanal tipi ünitelerimizde standart olarak bulunan hava dağıtım plakası; yayımlanan basınç kaybı değerinin ünitenin tamamı için verilmesinin nedeni de budur |
| Deşarj elektrotları | İyon üreten enerjili elektrotlar; bu iyonlar partiküllerle çarpışır ve onlara yük kazandırır | Hücrenin ön bölümündeki yükleme elektrotları |
| Toplama yüzeyleri | Yüklü partikülün üzerinde toplandığı yüzeyi sağlayan plakalar veya borular | Hücrede iyonizerin arkasındaki paslanmaz çelik kolektör plakaları |
| Silkeleme düzenekleri | Toplanan partikülü toplama yüzeylerinden uzaklaştırmakla görevli sistem | Yok. Mutfak ünitesinde silkeleme düzeneği bulunmaz, çünkü yağ vurulunca düşmez; bunun yerine hücreler çıkarılır ve yıkanır |
Bu tablo, bileşenlerin ne işe yaradığını yanıtlar. Bu, teknolojinin EPA’ya göre sınıflandırmasıdır; bir mutfak ünitesinin kabininin parça listesi değildir. Parça listesi için, hepsinin önünde yer alan yıkanabilir metal ön filtre de dahil, endüstriyel mutfak elektrostatik filtresi ürün gamımızdaki bileşen listesine bakın. Son satır, bir mutfak ünitesinin neden bir mekanizmaya değil de bir servis rutinine ihtiyaç duyduğunu açıkça gösterir; bu rutinin neleri kapsadığı elektrostatik filtre temizliği yazısında anlatılır.
Hangi Uygulamaya Hangi Tip
Sol sütunu kendi gaz akışınızın tanımı olarak okuyun; satır, hangi aileden satın alacağınızı söyler. Sağdaki sütun kendi yanıtınız için boş bırakılmıştır.
| Uygulama | Uygun Tip | Neden | Bu Benim Uygulamam mı? |
|---|---|---|---|
| Yüksek debi ve sıcaklıkta kuru toz | Kuru tip, tel-plaka, tek kademeli, birkaç alanlı | Toz darbeyle silkelenerek yerinden düşürülebilir; kalma süresi de seri bağlı alanlarla sağlanır | |
| Yapışkan ve düşük özdirençli partiküller; sisler; asit | Islak tip, plaka veya boru | EPA’nın ıslak tip üniteler için belirttiği kombinasyon: plakadan hiçbir şey düşmez, bu yüzden yüzeyin yıkanması gerekir | |
| Akıp gitmesi gereken toplanmış malzeme | Tel-boru | Geometri, malzemenin aşağı akıp dışarı çıkmasını sağlar | |
| Endüstriyel mutfak egzozu | Kuru tip, plaka tipi, iki kademeli, yıkanabilir hücreli | Yağ yapışkandır, ancak EPA’nın ıslak tip üniteler için tanımladığı yapışkan ve düşük özdirençli sis uygulaması değildir. Mutfaktaki çözüm, çıkarılıp makinenin dışında yıkanan bir hücredir |
Bu tablo, bir uygulamanın hangi aileye girdiğini yanıtlar. Herhangi bir kapasite seçimi yapmaz ve kabul konusunu da çözmez; kabul, tipe değil, yetkili makamın istediği belgelere bağlıdır.
Ürettiğimiz ekipman. Kanal tipi ünitelerimiz, yıkanabilir paslanmaz çelik kolektör hücrelerine ve standart olarak takılan bir hava dağıtım plakasına sahip, kuru tip, plaka tipi, iki kademeli kabinlerdir; endüstriyel mutfak elektrostatik filtresi sayfasında belirtilen hava debisi aralıklarında tedarik edilir. Bu plaka dahil ünitenin tamamında basınç kaybı en fazla 150 Pa’dır; teklif verirken sizin tasarım hava debinizdeki değeri bildiririz. EPA’nın bu teknoloji için bir sınıf olarak verdiği %99’un üzerindeki değer bizim değerimiz değildir ve bu ekipmanı tanımlamaz; bizim belirtebileceğimiz, belirli modeller üzerinde yapılmış bir testin sonucudur. CMA akreditasyonlu üçüncü taraf testlerinde LK kanal tipi ünitelerimiz, nominal ve eşit dağılmış hava debisinde, ZY05W230298 numaralı rapora göre %97,6’ya kadar yağ filtreleme verimine ulaşmıştır. Islak tip filtre, tel-boru ünitesi ya da kazanlar, endüstriyel fırınlar veya izabe tesisleri için herhangi bir ekipman üretmiyoruz. Belirli bir modelin hangi belgelere sahip olduğu sertifikalar sayfasında yer alır.
Bu Rehberin Sınırları
- Endüstriyel ekipman. Kuru, ıslak ve tel-boru tipine ilişkin bilgiler, sınıflandırma eksiksiz olsun diye buradadır. Bu makineleri tedarik etmiyoruz ve bu metin onlar için bir şartname değildir.
- Verim. EPA’ya göre elektrostatik filtreler, bir sınıf olarak %99’un üzerinde toplama verimine ulaşabilir. Bu, herhangi bir model hakkında değil, teknoloji hakkında bir ifadedir ve bizim değerimiz değildir. Bizim değerimiz, yukarıda aktarılan yağ filtreleme sonucudur; bu sonuç belirli modellerde ve belirtilen hava debisinde ölçülmüştür.
- Kapasite ve model seçimi. Buradaki hiçbir bilgi ünite için kapasite seçimi yapmaz. Bunun için hava debisi, kanal ve uygulama bilgisi gerekir.
- Kabul. Bir yetkili makamın hangi Listed belgelerini veya onayları istediğine o makam karar verir; bunu daha tip seçilmeden netleştirmekte fayda vardır.
Alıcı Kontrol Listesi
Hazır bulundurun:
- Partikülün kuru mu yapışkan mı olduğu ve ölçüm yapıldıysa özdirencinin yaklaşık değeri.
- Hava debisi ve günün ne kadarında bu debide çalışıldığı.
- Kanal ölçüsü ve kanal güzergâhı ile kabin için ayrılabilecek alan.
- Pişirme türü ve elektrik beslemesi; teklif için ikisi de sorulacaktır.
- Kokunun sorunun bir parçası olup olmadığı; çünkü hiçbir elektrostatik filtre tipi kokuyu gidermez.
Her tedarikçiden şunları isteyin:
- Dört tipten hangisinin teklif edildiği (tam bu terimlerle) ve bunun tek kademeli mi iki kademeli mi olduğu.
- Toplama yüzeylerinin nasıl ve kim tarafından temizlendiği.
- Modelin nominal hava debisi aralığı.
- Tasarım hava debinizdeki basınç kaybı; yalnızca hücre için değil, ünitenin tamamı için.
Şu durumlarda yeniden kontrol edin:
- Proses ya da menü değişikliği partikülü değiştirdiğinde.
- Debi tek bir değerde tutulmayıp değişken olarak ayarlanacak olduğunda.
- Bir tedarikçi mutfak ünitesini ıslak tip filtre olarak tanımladığında; bu, doğrudan sorulmaya değer bir durumdur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Elektrostatik filtre çeşitleri nelerdir?
- İki sınıflandırma iç içe geçer. Birincisi kuru ve ıslak tip ayrımıdır; EPA bu ayrımı toplama yüzeylerinin nasıl temizlendiğine göre yapar: kuru tip filtre, darbeyle silkeleme (rapping) olarak bilinen mekanik darbe veya titreşim uygulamasıyla toplanan malzemeyi yerinden düşürür; ıslak tip filtre ise plakaları suyla yıkar. İkincisi toplama yüzeyinin geometrisidir, yani plaka veya boru; EPA bunu kendi bilgi formlarına da yansıtır ve dört ayrı form yayımlar: kuru tel-plaka, kuru tel-boru, ıslak tel-plaka ve ıslak tel-boru. Üçüncü bir ayrım olan tek kademeli ve iki kademeli ayrımı bu sınıflandırmanın parçası değildir; ancak endüstriyel bir mutfağa hangi makinenin gireceğini belirleyen ayrım budur.
- Kuru tip ile ıslak tip elektrostatik filtre arasındaki fark nedir?
- Fark, plakaların nasıl temizlendiğinde ve dolayısıyla makinenin nerede kullanılabildiğindedir. Kuru tip filtrede kolektör plakaları mekanik darbe veya titreşim uygulanarak temizlenir; bu, toplanan partikülü yerinden düşürür. Islak tip filtrede ise plakalar bunun yerine suyla yıkanır. EPA, en yaygın kullanılan tipin kuru tip olduğunu, ıslak tipin ise genellikle gaz akışında düşük özdirençli yapışkan partiküller bulunduğunda kullanıldığını belirtir. Islak tip ünitelerin proses sislerinde ve bazı metalurjik dumanlarda görülmesinin nedeni budur; endüstriyel bir mutfağın bu iki yanıttan hiçbirini kullanmamasının nedeni de budur.
- Mutfak elektrostatik filtresi ıslak tip midir?
- Hayır; kelimeler birbirine benzediği için burada net olmakta fayda var. Islak tip elektrostatik filtre, çalışma şeklinin bir parçası olarak toplama yüzeylerini işletme sırasında suyla yıkar. Endüstriyel mutfak ünitesi ise kolektör hücreleri makineden çıkarılıp makinenin dışında yıkanan, ardından yerine takılan kuru tip bir filtredir. Pişirme yağı yapışkandır; bu yüzden kuru endüstriyel toz gibi darbeyle silkelenerek yerinden düşürülemez. Ancak mutfak sektörünün bulduğu çözüm, işletme sırasında yıkama değil, çıkarılabilir ve yıkanabilir hücreler olmuştur. Kendi kanal tipi ünitelerimiz, yıkanabilir paslanmaz çelik kolektör hücrelerine sahip, kuru tip, iki kademeli, plaka tipi kabinlerdir.
- İki kademeli elektrostatik filtre nedir?
- Partikülleri, onları topladığı bölgeden ayrı bir bölgede elektrikle yükleyen filtredir: önce bir iyonizer bölümü, arkasında da bir toplama bölümü bulunur. Tek kademeli makine ise ikisini aynı bölgede yapar; bu, kazanlarda ve endüstriyel fırınlarda kullanılan büyük elektrostatik filtrelerin düzenidir ve EPA bu filtrelerde, transformatör-doğrultucu (T-R) seti güç kaynağıyla enerjilendirilen deşarj elektrotu alanlarını tarif eder. Endüstriyel mutfak egzozunda kullanılan düzen iki kademeli düzendir; bu düzenin bu uygulamaya neden uygun olduğu, mutfak makinesi ile endüstriyel makine arasındaki karşılaştırmanın geri kalanıyla birlikte, elektrostatik filtrenin ne olduğunu anlatan rehberimizde ele alınır.
Endüstriyel Bir Mutfak İçin Tip mi Belirliyorsunuz?
Bize egzoz debisini, kanal ölçüsünü ve güzergâhını, hat üzerine monte edilecek ünite için ayrılabilecek konumu, pişirme türünü ve elektrik beslemesini gönderin. Ekibimiz size şunları iletir: nominal hava debisi aralığı bu debiye uyan model, bu debide ünitenin tamamı için basınç kaybı, ölçüldüğü hava debisinin yazılı olduğu üçüncü taraf yağ filtreleme test raporu ve bu modelin hangi belgelere sahip olduğunu gösteren yazılı bir not. Gerçekte ihtiyacınız olan ıslak tip veya tel-boru tipi bir makineyse, size yanlış tip için teklif vermek yerine bunu açıkça söyleriz.
Ekibimizle Görüşün →Scarlett, Polygee’de ticari süreçleri yönetir: mühendislik firmaları, danışmanlar ve bayiler için ilk fiyat talebinden (RFQ) teslim şekline (Incoterms), sertifika kapsamına ve teslimata kadar; ekipmanlarımız 50 ülkeye ihraç edilmiştir. 2004’te kurulan Polygee, endüstriyel mutfak egzozu filtreleme ekipmanları üretir. Bu makale, kamuya açık bir kontrol tekniği kaynağını ve kendi ürün bilgilerimizi yalnızca planlama amacıyla özetler — endüstriyel tipler, sınıflandırma eksiksiz olsun diye anlatılmıştır; ürün olarak sunulmaz.
Kaynaklar ve İleri Okuma
- ABD EPA — Hava Emisyonlarını İzleme Bilgi Bankası, Kontrol Tekniğine Göre İzleme: Elektrostatik Filtreler (bileşenler, kuru ve ıslak tip sınıflandırması, darbeyle silkeleme, özdirenç, alanlar ve transformatör-doğrultucu setleri). epa.gov
- ABD EPA — Hava Kirliliği Kontrol Teknolojisi Bilgi Formları (yukarıdaki kontrol tekniği sayfasından bağlantı verilir): kuru tip tel-boru elektrostatik filtre (EPA-452/F-03-027), kuru tip tel-plaka (F-03-028), ıslak tip tel-boru (F-03-029), ıslak tip tel-plaka (F-03-030).
- Polygee — mutfak egzozu filtreleme ürün gamı, sertifikalar ve üçüncü taraf test raporları. polygeeesp.com
İlgili Yazılar
- Elektrostatik filtre kullanım alanları — sektör bakışı: hangi gaz akışında hangi tip kullanılır ve mutfak bunların içinde nerede yer alır.
- Mutfak tipi ve endüstriyel elektrostatik filtre — iki makinenin ayrıldığı sekiz satır ve her birinin teklif için ne anlama geldiği.
- Elektrostatik filtre ve labirent filtre — tüm bunlar başlamadan önce davlumbaz filtrelerinin gördüğü iş.
- Elektrostatik filtre temizliği — yıkanabilir hücrelerin işletmede ne anlama geldiği ve bu işi kimin yaptığı.
- Endüstriyel mutfak elektrostatik filtresi satın alma rehberi — tip netleştikten sonra bir tedarikçiyi diğerinden ayıran kontroller.