Zincir Restoran Elektrostatik Filtresi (ESP) —
Standartlaştırılmış Egzoz Filtreleme
Zincir restoran elektrostatik filtresi, çok şubeli markalar için standartlaştırılmış çözümdür. 50 ya da 500 şube işlettiğinizde, şubeden şubeye değişen mutfak egzozu mevzuata uyum açısından bir sorun, satın almada bir verimsizlik ve bir marka riski hâline gelir. Standartlaştırılmış elektrostatik filtre programımız, restoran zincirlerine tek bir şartname, miktar bazlı fiyatlandırma ve Londra’dan Kuala Lumpur’a kadar her yerde aynı şekilde çalışan, hızla devreye alınabilen bir sistem sunar.
Zincir Restoranlar Neden Tek Bir Egzoz Standardına İhtiyaç Duyar?
Zincir genelinde bir egzoz standardı olmadığında her şube, mevzuata uyum açısından bir kumara dönüşür — ve bir şube denetimden geçemediğinde bedelini marka öder.
Şubeler Arasında Uyum Tutarsızlığı
Zorunlu bir egzoz standardı olmadığında franchise işletmecileri ve bölge ekipleri, yerelde hangi filtre veya ekoloji ünitesi (PCU) en ucuzsa onu tedarik eder. Sonuç: Bazı şubelerde yüksek verimli elektrostatik filtre çalışırken diğerlerinde nalburdan alınmış basit metal filtreler kullanılır. Tek bir şehirde olumsuz sonuçlanan bir çevre denetimi, tüm marka için PR sorunlarına yol açar — bazı pazarlarda ise tüm şubelerde resmî denetimleri tetikler.
Dağınık Satın Alma = Kaçırılan Tasarruf
Endüstriyel mutfak egzoz ekipmanlarını 200 ayrı franchise işletmecisi veya bölge ofisi üzerinden satın alan bir zincir, perakende fiyat öder, tutarsız kalite alır ve toplu hacmin sağladığı pazarlık gücünü kaybeder. 100 şubeli bir zincirde egzoz ekipmanı, yıllık bütçenin büyük kalemlerinden biridir. Miktar bazlı fiyatlarla yapılan toplu satın alma bu kalemi kayda değer ölçüde düşürebilir.
Hızlı Yaygınlaştırma Güvenilir Tedarik Gerektirir
Yılda 20–50 yeni şube açan büyüyen zincirler, şube açılışını geciktiren 6 haftalık bir ekipman teslim süresini kaldıramaz. Yeni bir restoranın açılamadığı her hafta ciddi gelir kaybı demektir. Onaylı tedarikçi listesinde — taahhüt edilmiş teslim süreleriyle — yer almayan mutfak egzoz ekipmanı yalnızca bir uyum sorunu değil, aynı zamanda bir yaygınlaştırma riskidir.
Her Şubede Marka İtibarı
Tek bir restoran şubesinden yükselen görünür bir duman sütunu, sosyal medya paylaşımlarına, Google yorumlarına ve belediyeye yapılan hava kalitesi şikâyetlerine yol açar. Bunlar yalnızca o şubeyle değil, markanın kendisiyle anılır. Markaya duyarlı tüketicilerin olduğu bu dönemde görünür mutfak egzoz dumanı, zayıf kalite kontrolünün işareti olarak algılanır. Pek çok zincir artık egzoz filtreleme ve koku kontrolü standartlarını, gıda güvenliği standartlarıyla birlikte franchise operasyon el kitaplarına ekliyor.
Elektrostatik Filtreleme Endüstriyel Mutfak Dumanını Nasıl Giderir?
Polygee elektrostatik filtreleri çok kademeli bir elektrostatik hava filtreleme süreci kullanır — ön filtrelemeden UV sterilizasyona kadar — ve zincirin her şubesinde aynı şartnameyle %97,6’ya kadar yağ filtreleme verimi sağlar. Üçüncü taraf testleri: LK160’ta %97,6 ve LK40’ta %97,0 (Beijing Zhongyan Huanneng, CMA — raporlar ZY05W230298 / ZY05W230296); LK120’de nominal hava debisinde %96,0 (SQEP, CMA — rapor 2024I20-35-5322488001).
Hava Dağıtımı
Yıkanabilir metal ön filtre büyük partikülleri tutar ve hava akışını eşit şekilde dağıtır.
→Birincil İyonizasyon
Yüksek gerilimli iyonizasyon, yağ ve duman partiküllerini elektrikle yükler.
→Plakalarda Toplama
Çift bölgeli plaka tipi toplayıcı, yüklenen yağ partiküllerini ve dumanı tutar.
→İkincil Toplama
En üst sınıf konfigürasyon için ek toplayıcı kademesi.
→UV Sterilizasyon
UV-C modülü VOC’leri parçalar ve kokuları azaltır.
Çok Şubeli İşletmeler İçin Eksiksiz Elektrostatik Filtre Sistemi
Standartlaştırılmış 5 kademeli bir sistem — marka ekibinizce bir kez belirlenir ve portföyünüzdeki her şubede birebir aynı şekilde uygulanır.
Her Formata Uygun Zincir Restoran Elektrostatik Filtresi
Farklı zincir formatlarının pişirme yükleri ve mutfak konfigürasyonları da farklıdır. Portföyünüzdeki her format için doğru standart elektrostatik filtre şartnamesini geliştiriyoruz.
Hızlı Servis Restoranı (QSR)
Pişirme yükleri tutarlı olan yüksek hacimli fritözler ve ızgaralar — standartlaştırmaya çok uygun bir mutfak formatı. Tek bir elektrostatik filtre modeli QSR formatlarının çoğunu karşılar. 1 günde tamamlanan hızlı kurulum, sıkışık şube açılış takvimlerine uyar.
Yüksek hacim · Standart şartname · 3.000–8.000 m³/h
Çin ve Asya Usulü Wok Zinciri
Ağır hizmet gerektiren bir format — yüksek ateşte wok pişirmesi yoğun yağ ve görünür duman üretir. Daha yüksek kolektör hücresi kapasitesine sahip ağır hizmet tipi elektrostatik filtre, wok yoğunluğundaki endüstriyel mutfak dumanını giderir. Bu kategorideki zincir markalar, tüm şubelerde standartlaştırılmış yüksek verimli elektrostatik filtreden en çok yararlanır.
Yoğun yük · 6.000–12.000 m³/h
Batı Tarzı Masa Servisli Restoran Zinciri
Birden fazla şubede tutarlı ızgara ve fırın pişirmesi. Orta düzey bir elektrostatik filtre şartnamesi, masa servisli restoran formatlarının çoğunu karşılar. Görünür ızgara dumanı nedeniyle markaların egzoz standardını resmîleştirdiği ilk zincir kategorisi çoğu zaman budur.
Orta yük · 4.000–8.000 m³/h
Bubble Tea ve Hafif Yiyecek Zinciri
Küçük alanlı şubelerde hafif pişirme yükleri (tost makineleri, waffle makineleri, küçük fritözler). Kompakt elektrostatik filtre üniteleri, bubble tea zinciri şubelerinde sık görülen dar kanal alanlarına sığar. Çok sayıda şubeye yaygınlaştırma için uygun maliyetli standart şartname.
Hafif yük · Kompakt · 2.000–3.000 m³/h
Pizza ve Fırın Ağırlıklı Zincir
Tüm şubelerde tutarlı katlı fırın ve konveyörlü fırın pişirmesi. Orta düzeyde yağ yükü; peynir ve hamurdan kaynaklanan belirgin duman. Standart elektrostatik filtre konfigürasyonu, tüm franchise şubelerinde düşük bakım ihtiyacıyla güvenilir performans sunar.
Orta yük · 3.000–6.000 m³/h
Uluslararası Yiyecek-İçecek Franchise’ı
Çok ülkeli zincirler, her pazarda yerel sertifikaları karşılayan elektrostatik filtreye ihtiyaç duyar — ABD için UL, AB için CE, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu için yerel sertifikalar. Yerel gerilim standartlarına göre yapılandırılan tek bir Polygee elektrostatik filtre ailesi 50 ülkeyi kapsar.
Çok ülkeli · Çok sertifikalı · Küresel yaygınlaştırmaElektrostatik Filtre ile Geleneksel Yağ Filtrelerinin Karşılaştırması
Zincir ölçeğinde elektrostatik filtre ile geleneksel filtreler arasındaki operasyonel ve finansal fark, her şubeyle birlikte katlanarak büyür. Nominal hava debileri ve ölçüler için LK kanal tipi elektrostatik filtre teknik özelliklerine bakın.
| Özellik | Geleneksel Metal / Labirent Filtre | Polygee Elektrostatik Filtre |
|---|---|---|
| Yağ Tutma Verimi | Sınırlı | %97,6’ya kadar ✓ |
| Uyum Tutarlılığı | ✗ Şubeden şubeye değişir | ✓ Zincir genelinde aynı performans |
| Standardizasyon | ✗ Yerel tedarik farklılık gösterir | ✓ Tüm şubeler için tek standart şartname |
| Yıllık Bakım Maliyeti | Her şubede tekrarlanan filtre alımları | ✓ Yalnızca temizlik işçiliği — filtre alımı yok |
| Görünür Egzoz Dumanı | ✗ Birden fazla şubede sık görülür | ✓ Her şubede gözle görülür şekilde temiz çıkış |
| Marka Uyum Riski | ✗ Yüksek — tutarsız performans | ✓ Düşük — belgelenmiş %97,6’ya kadar verim |
| Toplu Satın Alma | ✗ Miktar bazlı fiyat yok | ✓ Zincire özel fiyat marka düzeyinde müzakere edilir |
| Kurulum Süresi | 1–2 gün (davlumbaz değişimi) | ✓ 1–2 gün (kanala sonradan montaj, davlumbaz değişmez) |
| Çok Pazarlı Belgelendirme | ✗ Her ülkede yerel tedarik | ✓ CE serisi + UL Listed modeller — 50 ülke için belgeler |
| Personel Eğitimi | Şube başına (değişken) | ✓ Tek standart bakım prosedürü |
Her şubede %97,6’ya varan verim sağlayan bir zincir restoran elektrostatik filtre standardını uygulamaya hazır mısınız?
Ücretsiz Zincir Restoran Değerlendirmesi Talep Et →Zinciriniz İçin Doğru Elektrostatik Filtreyi Seçin
İki ürün grubu her zincir formatını karşılar — QSR şubelerinde sonradan montajdan, tam kapsamlı masa servisli restoranların yeni şube projelerine kadar.
Standart stok kodu (SKU) hızlı başvuru tablosu — LK-A Serisi (Standart Sınıf) teknik özellik tablosundaki, zincir mutfaklarında en sık kullanılan hava debisi değerleri:
| Model | Hava Debisi (m³/h) | Güç (W) |
|---|---|---|
| LK40A | 4.000 | 140 |
| LK60A | 6.000 | 196 |
| LK80A | 8.000 | 256 |
| LK100A | 10.000 | 320 |
| LK120A | 12.000 | 392 |
| Elektrik beslemesi 220V veya 380V, 50/60 Hz (pazarınıza göre yapılandırılır) · dağıtım plakası dahil basınç kaybı ≤150 Pa — 41 modelin tamamını kanal tipi elektrostatik filtre ürün sayfasında inceleyebilirsiniz. | ||
Modüler Kanal Tipi Elektrostatik Filtre
Zincirlerin sonradan montaj programları için standart tercih — bu elektrostatik hava temizleyici, davlumbaz değişimi veya yapısal değişiklik gerektirmeden 1–2 günde mevcut kanala yerleştirilir. Zincir mutfaklarında en sık kullanılan hava debisi aralıklarını kapsayan standart SKU’larla sunulur. Tek bir standart listeden sipariş verin, her şubede birebir aynı şekilde uygulayın.
Kanal tipi elektrostatik filtre teknik özellikleri →
Entegre Elektrostatik Filtreli Davlumbaz
Yeni şube açan zincirler için — hepsi bir arada davlumbaz, elektrostatik filtreyi, LED aydınlatmayı ve yağ tahliyesini tek bir ünitede birleştirir. Markanızın standart şube donanım paketinde bir kez tanımlayın, her yeni şube için sipariş edin. Standart mutfak yerleşiminize uyacak özel ölçüler mevcuttur.
Elektrostatik filtreli davlumbaz teknik özellikleri →Standart Şartnameden Ülke Geneline Yaygınlaştırmaya
Yaygınlaştırma programımız, markanızı dağınık egzoz yönetiminden her şubede standart ve mevzuata uygun bir sisteme taşır.
Zincir İncelemesi ve Şartname Geliştirme
Farklı pazarlardaki mevcut şubelerinizden bir örneklemi yerinde inceliyor; egzoz yüklerini, havalandırma sistemi yerleşimlerini ve kanal ölçülerini ölçüyor ve portföyünüzdeki her mutfak formatı için standart elektrostatik filtre şartnameleri geliştiriyoruz. Genellikle 2–4 standart şartname, şubelerin %90’ından fazlasını kapsar.
Zincir Fiyat Anlaşması
Miktar bazlı fiyatlar marka düzeyinde müzakere edilir — sözleşme süresi boyunca mevcut ve planlanan tüm yeni şubeleri kapsar. Yeni şube alımları, bölgesel dağıtım ve acil yedek tedariki için standart sipariş süreçleri oluşturulur.
Aşamalı Yaygınlaştırma
Yeni şubelerde kurulum 1. günden itibaren standarda göre yapılır. Mevcut şubelere öncelik sırasına göre dalgalar hâlinde sonradan montaj yapılır — uyum riski en yüksek olanlardan başlanır. Her şubede kurulum 1–2 gün sürer. Yerel kurulum ekipleriniz için ayrıntılı kurulum kitleri ve eğitim materyalleri sağlanır.
Sürekli Program Yönetimi
Yıllık uygunluk raporları, bakım takvimi belgeleri ve yedek parça tedariki merkezden yönetilir; yerinde destek bölgesel elektrostatik filtre distribütörlerimiz tarafından verilir. Zinciriniz yeni ülkelere açıldıkça yerel sertifika gerekliliklerini, donanım şartnamesinde hiçbir değişiklik yapmadan biz ele alırız.
Zincirler Neden Polygee’yi Tercih Ediyor?
Tek Şartname, Her Şube
Standart SKU’lar, kurulum prosedürleri ve bakım takvimleri. Operasyon ekibinizi bir kez eğitin — bu bilgi Tokyo’dan Dubai’ye kadar her yerde geçerlidir.
Miktar Bazlı Fiyatlandırma
Zincir düzeyindeki satın alma anlaşmaları, şubelerin tek tek satın almasına kıyasla adet başına kayda değer tasarruf sağlar. Size ayrılan stok, yaygınlaştırma takviminize uygun tedariki destekler.
50 Ülkeye İhracat
Tek ürün ailesi: ABD için UL Listed modeller, AB için CE sertifikalı LK Serisi ve 50 ülke için ihracat belgeleri. Farklı pazarlarda farklı ürün tedarik etmenize gerek yok — aynı şartname, yerel gerilime göre konfigürasyon. Elektrostatik filtre sertifikalarımızı inceleyin →
Yaygınlaştırmaya Hazır Teslim Süreleri
Standart SKU’lar: üretim ve sevkiyat 7–15 gün. Hızlandırılmış üretim mümkündür. Biz sizin şube açılış takviminize uyarız, siz bizimkine değil.
Kendi Akıllı Fabrikamızda Üretilir
Her Polygee elektrostatik filtresi 110.000 m² akıllı üretim tesisimizde kendi bünyemizde üretilir — zincirinizin her şubede ve her ölçekte ihtiyaç duyduğu tutarlı kaliteyi sağlar.
Dünya Genelinde İkonik Tesislerin Güvendiği Sistemler
Polygee elektrostatik filtre sistemleri 50 ülkedeki prestijli tesislerde — ve Haidilao dahil zincir yiyecek-içecek işletmelerinde — hizmet veriyor; zincirinizin küresel ölçekte beklediği kalite standardı da aynı. Aşağıdaki proje referansları tatil komplekslerini, AVM’leri, otelleri ve kurumsal mutfakları kapsıyor.
Marina Bay Sands
Singapur’un en ikonik tatil kompleksinde birden fazla yiyecek-içecek mekânında elektrostatik filtre — Polygee’nin karmaşık, çok formatlı mutfak egzozunu en yüksek standartta yönetebildiğini gösteriyor.
Singapur · birden fazla mekân 2012 · ODM üniteleri · 500 adet
Dubai Mall
Dünyanın en çok ziyaret edilen alışveriş merkezlerinden birinde AVM yemek katı ve restoran bölgesinde elektrostatik filtre — gözle görülür şekilde temiz çıkış.
BAE · AVM yemek katı 2017 · ODM üniteleri · 40 adet
TRX Exchange
Kuala Lumpur’un finans bölgesinde çok kiracılı yiyecek-içecek egzozu — Güneydoğu Asya pazarlarına açılan uluslararası zincirler için bir referans.
Malezya · karma kullanımlı proje 2022 · LK-E + UV serileri · 300 adet
Waldorf Astoria Doha
Katar’da en titiz otel markası egzoz standartlarını karşılıyor — Körfez ülkelerinde faaliyet gösteren küresel yiyecek-içecek zincirlerinin de uyması gereken standart.
Katar · Körfez 2016 · LK-E Serisi · 30 adet
Sidney Üniversitesi
Avustralya çevre yönetmeliklerini karşılayan büyük bir kurumsal mutfak — Avustralya pazarına giren uluslararası zincirler için bir referans.
Avustralya · kurumsal mutfak 2013 · RY Serisi · adet bilgisi talep üzerineTicari Koşullar
Zincir restoranların elektrostatik filtre alımları için standart ticari koşullar — miktar bazlı fiyatlar marka düzeyinde belirlenir.
| Koşul | Ayrıntılar |
|---|---|
| Ödeme | %30 (veya %50) peşinat, kalan tutar sevkiyattan önce — T/T ve L/C kabul edilir |
| Teslim Şekli (Incoterms) | Teslim şekli (Incoterms) alıcıya göre belirlenir (EXW / FOB / CIF) |
| Garanti | Ünitenin tamamı için 1 yıl garanti; elektrostatik filtre hücresini ve SPP güç kaynağını kapsar. UV lambalar ve aktif karbon dolgu sarf malzemesidir ve garanti kapsamında değildir; yerinde işçilik dahil değildir (ücretli yerinde servis verilebilir) |
| Minimum Sipariş | 1 adet · Proje ve miktar bazlı fiyatlar her proje için ayrıca teklif edilir. |
| Teslim Süresi | 7–15 gün |
| Yedek Parça | Sık kullanılan yedek parçalar stokta tutulur; bir modelin üretimi durdurulduktan sonra 1 yıl boyunca yedek parça tedariki sürer |
| Mühendislik Desteği | Sistem tasarım teklifleri, CAD çizimleri ve eksiksiz teknik föyler — projenizin hava debisi bilgileriyle birlikte talep edin. |
Ücretsiz Zincir Restoran Değerlendirmenizi Alın
Zincirinizin mutfak formatlarını, pişirme ekipmanlarını, şube sayısını ve hedef pazarlarını paylaşın — ekibimiz iş günlerinde 48 saat içinde (tasarım teklifi) zincir restoran elektrostatik filtre şartnamesi ve fiyat teklifi hazırlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Kapasite seçimi, sertifikalar ve bakım hakkında daha fazla bilgiyi elektrostatik filtre SSS sayfamızda bulabilirsiniz.