PCU ünitesi (pollution control unit, kelime anlamıyla kirlilik kontrol ünitesi), International Mechanical Code (IMC) metninde, yağlı egzoz kanalına monte edilen ve bir dizi filtreyle dumanı, yağ partiküllerini ve kokuları ayıran fabrikada üretilmiş ekipman için kullanılan terimdir. Bu, Körfez ülkelerindeki bir ihalenin ekoloji ünitesi, Birleşik Krallık’taki bir şartnamenin ise kanal tipi elektrostatik filtre (ESP) dediği, kanala monte aynı ekipmandır; Birleşik Krallık şartnamesinde koku kademeleri varsa ayrıca listelenir. Bu adla birlikte bir Listed belgesi şartı da gelir: 2021 IMC UL 8782‘yi ister, 2018 baskısı ise UL 1978’i istiyordu.
Bu rehber, şu konularda karar vermenize yardımcı olur: tabi olduğunuz yönetmeliğin kanala monte bir üniteden, varsa, hangi Listed belgesini istediği ve bu belgenin neyin kanıtı olduğu.
Bu rehber ekipman seçmez veya kapasite seçimi yapmaz; fiyat vermez ve bir bölge için uygunluk kararı vermez; bu kararı yetkili makam (AHJ) verir.
Ürüne özel inceleme için kanal tipi elektrostatik filtre sayfasına ve mutfak ekoloji ünitesi sayfasına bakın.
| Nedir | Konumu | Tipik Kullanım | Neyle Aynı Değildir |
|---|---|---|---|
| Yağlı egzoz kanalına monte edilen ve bir dizi filtreyle dumanı, yağ partiküllerini ve kokuları ayıran fabrikada üretilmiş ekipman (IMC 2021, Kısım 202) | Davlumbazdan sonra, yağ kanalı hattında, iç mekânda veya çatıda, atış noktasından önce | Filtrelenmemiş egzozu kabul edemeyen atış noktaları: karma kullanımlı binalar, alçak seviyeli egzoz çıkışları, onaya bağlanmış hava kalitesi şartları | Davlumbaz (UL 710) · yağ kanalı (UL 1978) · egzoz fanı (UL 762 veya UL 705) · tek başına bir elektrostatik hava temizleyici bileşeni (UL 867) · sirkülasyonlu sistem (UL 710B) |
PCU Ünitesi Nedir
PCU, bir dizi filtreyle dumanı, yağ partiküllerini ve kokuları ayırmak için yağlı egzoz kanalına monte edilen, fabrikada üretilmiş ekipmandır; bu cümle bir tedarikçinin değil, yönetmeliğin kendi tanımıdır. 2021 IMC’nin 2. Bölümü şöyle der:
POLLUTION-CONTROL UNIT (PCU). Bir dizi filtre aracılığıyla egzoz akışındaki dumanı, yağ partiküllerini ve kokuları ayırmak amacıyla yağlı egzoz kanalı sistemine monte edilen, fabrikada üretilmiş ekipman.
Bu tanımdaki üç unsur, yönetmeliğin geri kalanının üniteyi nasıl ele alacağını belirler. Ünite yağlı egzoz kanalı sistemine monte edilir; bu yüzden inceleyen taraf onu, kanala ilişkin yangın sorularıyla birlikte kanalın bir bölümü olarak değerlendirir. Ünite bir dizi filtre aracılığıyla çalışır; bu yüzden tanım sabit bir kademe sayısına değil, ünitenin kanaldaki görevine dayanır. Tek kademeli bir ünitenin “bir dizi filtre” sayılıp sayılmayacağına inceleyen taraf karar verir; bunu onay sunumundan önce sormakta fayda vardır. Son olarak ünite fabrikada üretilmiş bir ekipmandır; bu yüzden yönetmelik ona bir Listed belgesi şartı bağlayabilir ve Kısım 506.5.2 de bunu yapar.
UL’nin ünitenin içine nelerin girdiğine ilişkin tarifi, piyasada satılanlarla örtüşür. UL’nin bu kategoriye ilişkin mevzuat notuna göre filtreler elektrostatik filtreler, metal filtreler, medya tipi filtreler ve tek kullanımlık filtreler olabilir; üniteler de filtrenin yüklenmesini bildirmek için genellikle dahili statik basınç sensörleri taşır. Yangın söndürme ve yıkama sistemleri fabrikada takılabilir. Egzoz fanı ünitenin dışında yer alabilir ya da gövdesine entegre edilebilir; gövde dışındaki bir fan ayrıca değerlendirilir ve belgelendirilir. Dolayısıyla kanal tipi elektrostatik filtre, bir PCU’nun etrafında kurulabileceği filtre türlerinden biridir ve çoğu zaman PCU’nun ilk kademesidir.
Tanımın alıcı için netleştirdiği nokta. Ünite, ısıtma ve havalandırma anlamında bir hava temizleyici olarak değil, yağ kanalının bir parçası olarak incelenir. Yönetmeliğin istediği güvenlik amaçlı Listed belgesinin kanal esas alınarak yazılmasının nedeni budur; elektrostatik hava temizleyici standardı UL 867‘nin, aynı elektrostatik filtre hücresini kapsamasına rağmen farklı bir soruyu yanıtlamasının nedeni de budur.
Tek Kanal Bölümü, Üç Ad
Kanala monte aynı filtreleme bölümü üç farklı adla satılır. Kuzey Amerika’da pollution control unit (PCU), Körfez ülkelerinde ve Asya’nın büyük bölümünde ekoloji ünitesi, Birleşik Krallık’ta ve mühendislik metinlerinin çoğunda ise koku kademeli ya da koku kademesiz kanal tipi elektrostatik filtre olarak anılır. Adlandırma teknik değil, bölgeseldir; UL de kategoriyi oluştururken bunu açıkça belirtmiştir. UL’nin UL 8782 güncellemesine ilişkin 2019 tarihli notunda bu ürünlerin “birçok adla anıldığı” belirtilir: “ekoloji üniteleri, hava filtreleme üniteleri, egzoz filtreleme üniteleri.” Aynı not, UL’nin ve sektörün “bu ürünler için uygun terimin pollution control unit olacağına karar verdiğini” aktarır.
| Teklifte Karşılaşacağınız Başlık | Nerede | Genellikle Neleri İçerir | Karşılaştırmadan Önce Neyi Kontrol Etmeli |
|---|---|---|---|
| Pollution control unit veya PCU | Kuzey Amerika; IMC, UMC ve NFPA 96 | Bir veya daha fazla filtre kademesi; yönetmelik bunları istediği için çoğu zaman yangın söndürme sistemi, yıkama sistemi ve fark basınç alarmıyla birlikte paket halinde sunulur | Teklifin paket halinde sunulan bir ünite mi, yoksa tek bir kademe mi olduğu |
| Ecology unit (ekoloji ünitesi) veya ECU | Körfez ülkeleri, Güney Asya, Güneydoğu Asya’nın bazı bölgeleri | Çok kademeli bir bölüm; genellikle önce elektrostatik, sonra UV, ardından aktif karbon | Gerçekte kaç kademenin dahil olduğu ve kademelerin hangi sırayla dizildiği |
| In-duct ESP (kanal tipi elektrostatik filtre) | Birleşik Krallık, Avrupa, mühendislik şartnamelerinin çoğu | Tek bir elektrostatik kademe; koku kademeleri ayrıca belirtilir | Basınç kaybı değerinin yalnızca hücreye mi, yoksa modülün tamamına mı ait olduğu |
Ad, bir teklifin genellikle neyi ima ettiğini söyler; neleri içerdiğini ise yalnızca kademe listesi söyler. Aynı kanal için verilen üç teklifin nadiren karşılaştırılabilmesinin nedeni budur ve bu, ekoloji ünitesi maliyeti yazısının konusudur. Körfez ülkelerindeki adlandırmanın kademe kademe görünümü ekoloji ünitesi nedir yazısında yer alır.
Bir PCU’nun İçinde Neler Var
PCU, tek bir gövde içindeki bir dizi filtredir ve yönetmelikteki tanım bu diziyi açık bırakır. Piyasanın bu gövdeye koyduğu bileşenler kısa bir listedir ve UL’nin 2019 tarihli notu bunları sayar: elektrostatik filtreler, metal filtreler, medya tipi filtreler ve tek kullanımlık filtreler. Bunlara genellikle yüklenmeyi bildiren dahili bir statik basınç sensörü, konuma ve iklime bağlı olarak da fabrikada takılmış yangın söndürme ve yıkama sistemi eşlik eder. IMC’nin uygulandığı yerlerde Kısım 506.5.2, söndürme sisteminin fabrikada monte edilmesini şart koşar. Koku kademeleri, yani UV-C ve aktif karbon, atış noktasındaki koşul gerektirdiğinde partikül kademelerinden sonra yer alır. Dizinin her bileşeninin bakımı farklıdır; bir teklif bu ayrıntıyı “ünite” kelimesine bırakmamalı, açıkça belirtmelidir.
| Kademe | Neyi Giderir | Yıkanır mı, Tüketilir mi | Kısım 506.5.2’nin Bağladığı Hükümler | Alıcı Kontrolü |
|---|---|---|---|---|
| Metal ön filtre veya labirent ön filtre | Elektrostatik filtre hücresinden önce iri yağ damlacıkları | Yıkanır | Fark basınç kontrolünün izlediği filtre dizisinin bir parçası | Ünitenin içinde mi, yoksa davlumbazda mı bırakıldığını sorun |
| Elektrostatik filtre hücresi | Yağ aerosolü ve duman, yani partikül fazındaki yük | Yıkanıp yeniden takılır; ünitelerimizde plakalar paslanmaz çeliktir | Basınç izleme, yıkama drenaj hatları ve fabrikada monte edilmiş söndürme sistemi ünitenin bütünü için geçerlidir; yağla yüklenen kademe budur | Hücrenin nasıl çıkarıldığını ve nerede yıkandığını sorun; her verim değerinin dayandığı test raporunu da isteyin |
| Medya tipi veya tek kullanımlık filtreler | Bu filtreleri kullanan tasarımlarda ince partiküller | Tüketilir | Fark basınç alarmının yakalaması gereken şey bu filtrelerin yüklenmesidir | İşletme maliyetindeki değişim kalemini isteyin |
| UV-C kademesi | Gaz fazındaki koku yükünün bir kısmı | Lambalar tüketilir | Özel bir hüküm yok | Konfigürasyonla birlikte lamba takvimini isteyin |
| Aktif karbon | Adsorpsiyon yoluyla gaz fazındaki moleküller | Dolgu tüketilir; çerçeveler yerinde kalır | Özel bir hüküm yok | Sahaya özel değişim aralığını yazılı olarak ve değişim başına çerçeve sayısını isteyin |
| Fark basınç kontrolü ve alarmı | Hiçbir şey; filtre bölümlerindeki basınç kaybını izler | Ölçüm cihazı | Zorunlu: hava akışı tasarım hava hızının altına düştüğünde pişirme alanında görsel alarm | Alarmın nereye monte edildiğini ve alarma kimin müdahale edeceğini sorun |
| Fabrikada monte edilmiş yangın söndürme sistemi | Hiçbir şey; üniteyi korur | Sistem; kendi takvimine göre servis yapılır | Bu sayfada ele alınan tüm IMC baskılarında zorunlu | Teklif edilen modelde fabrikada takılı olup olmadığını ve servisini kimin yapacağını sorun |
Bu tablo, bir ünitenin neler içerebileceğini ve her bileşenin nasıl çalışır durumda tutulduğunu yanıtlar. Tablo, mutfağınızın hangi bileşenlere ihtiyaç duyduğunu söylemez; bu, pişirme sürecine ve atış noktasındaki koşula bağlıdır ve mutfak egzoz filtreleme yazısının konusudur. Hangi kalemlerin tüketildiği ise ekoloji ünitesi filtreleri yazısında kademe kademe anlatılır.
Kendi ünitelerimiz elektrostatik kademe etrafında kurulur: partikül kademesi olarak LK kanal tipi elektrostatik filtre ya da LK-E modülü; atış noktası gerektirdiğinde ise bunun arkasında UV ve karbon modülleri. Üç kadememizin hiçbirinde değiştirilebilir bir partikül filtre medyası bulunmaz; elektrostatik filtre hücresi yıkanır, iki koku kademesindeki lambalar ve karbon dolgu ise sarf malzemesidir. Hücrede servis ziyaretinin nasıl yürütüldüğü elektrostatik filtre temizliği sayfasında anlatılır.
Nasıl Seçilir: Gerekli Bilgiler
Bir PCU seçmek altı bilgiye dayanır ve bunların beşi, herhangi bir tedarikçiyle iletişime geçilmeden önce zaten mevcuttur. Altıncısı olan basınç payının ise genellikle fanı seçen kişiden istenmesi gerekir.
| # | Bilgi | Kimde Bulunur | Neyi Belirler | Eksikse |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Yürürlüğe alınmış yönetmelik baskısı ve ünitenin konumu: iç mekân, muhafazalı bir kanal hattının içi veya çatı | Yetkili makam (AHJ) ve mekanik tesisat çizimleri | Çizimde hangi Listed belgesinin gösterilmesi gerektiği ve muhafaza Listed belgesinin gerekip gerekmediği | Belge paketi netleştirilemez; herhangi bir seçim yapılmadan önce bu konuyu gündeme getirin |
| 2 | Tasarım egzoz hava debisi ve bu değeri kimin belirlediği | Davlumbaz listesi veya balans raporu | Model boyutu; her kademe bu değere göre seçilir | Bu değeri taban alanından tahmin etmeyin; listeyi tasarımcıdan isteyin |
| 3 | Pişirme süreci ve cihaz listesi; varsa katı yakıt dahil | İşletmeci | Hangi kademelerin gerekli olduğu; katı yakıt varsa ünite, bunun için Listed belgesine sahip olmadıkça kullanılamaz | Menüyü ve pişirme hattı çizimini gönderin; bunlar olmadan kademe listesi belirlenemez |
| 4 | Atış noktasındaki şikâyet veya koşul: görünür duman, koku ya da yetkili makamın koyduğu bir şart | İşletmeci, komşu, yetkili makam | Koku kademelerinin gerekip gerekmediği | Şartnameye yazmadan önce nerede ve ne zaman gözlendiğini kaydedin |
| 5 | Servis erişimi ve makine dairesine giriş güzergâhı | Mekanik tesisat çizimleri | Hücrelerin ve çerçevelerin çıkarılıp çıkarılamayacağı; Kısım 506.5.2, servis ve temizlik için erişim ve üreticinin talimatlarına uygun servis alanı ister | Konum kesinleşmeden önce, UV ve karbon modüllerimiz için lamba rafı erişim tarafında yayımladığımız 1.000 mm boşluğu kontrol edin |
| 6 | Fan seçiminde filtrelemeye bırakılan statik basınç | Fanı seçen kişi | Kademelerin fanın basınç bütçesine sığıp sığmadığı: LK ünitelerimiz için standart hava dağıtım plakası dahil ünitenin tamamında 150 Pa veya altı bir basınç kaybı değeri verilir; her koku kademesi ise kendi basınç kaybını ekler ve bu değer konfigürasyon teklifiyle birlikte model bazında bildirilir | Bu değeri isteyin; sonradan bir ünite eklendiğinde bu değer nadiren yeniden ele alınır |
Karar kuralı. EĞER 1., 2. ve 3. bilgiler biliniyorsa, O ZAMAN tedarikçi bir model ve kademe listesi teklif edebilir; EĞER 6. bilgi bilinmiyorsa, O ZAMAN teklif geçicidir; ÇÜNKÜ hava debisine uyan ama basınç payına sığmayan bir ünite davlumbazın emişini zayıflatır. Bir talebin içermesi gereken 10 satır, elektrostatik filtre teklifi sayfasındaki teklif talep formunda yer alır; form bu ikisini sormadığı için yürürlüğe alınmış yönetmelik baskısını ve basınç payını da bu satırların yanına ekleyin. Size dönen teknik föyün nasıl okunacağı elektrostatik filtre teknik föyü sayfasında anlatılır.
Endüstriyel mutfakta PCU gerekli midir?
Her mutfakta gerekmez. Yönetmelik, PCU kurulan yerlerde PCU’ya ilişkin kuralları koyar; her yağ kanalına bir PCU konmasını şart koşmaz. Atış noktası filtrelenmemiş egzozu kabul edemiyorsa ünite gerekir: komşu bir mülke ya da bir hava giriş açıklığına yakın bir egzoz çıkışı, ortak bacası olan karma kullanımlı bir bina veya onaya bağlanmış bir hava kalitesi şartı. Emisyon kuralı doğrudan cihazlara uygulanıyorsa da ünite gerekir: New York City’deki ve South Coast bölgesindeki ızgara kuralları, ızgara emisyonları sayfamızda anlatıldığı gibi, çıkış ağzına göre değil, cihaza ve işlediği ürün miktarına göre devreye girer. Ünite kurmak egzoz çıkışı mesafelerini kısaltmaz; Kısım 506.5.2, çıkış ağzı için yeniden Kısım 506.3.13’e yönlendirir. Belirleyici olan mutfağın büyüklüğü değil, atış noktasındaki koşul ve cihazlara uygulanan kurallardır.
UL 8782 Nereden Geliyor
UL 8782’nin var olma nedeni, endüstriyel mutfak egzoz sistemini kapsayan üç standardın, egzozu filtrelemek için kanala monte edilen bir üniteyi ele almamasıdır. UL’nin notu bu üç standardı sayar: davlumbazlar için UL 710, kanallar için UL 1978, fanlar için UL 762. Not ardından PCU’ların “atıf yapılan endüstriyel mutfak egzoz standartlarının kapsamında ele alınmadığını” belirtir. UL’nin mevzuat mühendisinin kaydettiğine göre, ayrı bir belge oluşturulmadan önce Listed belgesine sahip ünitelerin piyasaya çıkabilmesi için UL 710 ve UL 1978’in uygulanabilir gereksinimleri kullanılmıştır. Ayrı bir belge, iki başka standardın bu şekilde vaka bazında uygulanmasının yerini almıştır.
Belgenin kendisi, UL 8782 numaralı Endüstriyel Pişirme Faaliyetlerinde Kullanılan Kirlilik Kontrol Üniteleri İçin İnceleme Esasları (Outline of Investigation) belgesidir. UL’nin standart mağazası belgeyi 1. baskı, yayım tarihi 30 Ocak 2017, yürürlükte ve kayıtlı revizyonu olmayan bir belge olarak gösterir ve inceleme esaslarının ilk yayımı olarak tanımlar. Belge, bir UL Güvenlik Standardı olarak değil, bir inceleme esasları belgesi olarak yayımlanmıştır. Buna rağmen yönetmelik metninde “UL 8782’ye göre Listed belgesine sahip ve etiketli” ifadesi geçer ve mağaza sayfası belgeyi “UL Outline” olarak etiketler. UL bu belge için YZHK belgelendirme kategorisini oluşturmuş ve 30 Nisan 2020’yi, bu tarihten sonra üretilen ürünlerin önceki karma gereksinimlere göre değil, UL 8782’ye göre değerlendirileceği tarih olarak belirlemiştir. UL’nin 2019 tarihli notu belgelendirme kategorisini ve geçiş tarihini anlatır; mağaza sayfası ise 2017 metninde herhangi bir revizyon göstermez.
UL’nin ifadesiyle inceleme esaslarının kapsadığı şey, NFPA 96, IMC ve UMC’de belirtildiği şekilde “endüstriyel pişirme faaliyetlerinden kaynaklanan ısıyı, dumanı ve yağ yüklü buharları dış ortama atmak için kullanılan endüstriyel mutfak yağ kanallarına hat üzerinde monte edilmesi amaçlanan PCU düzenekleridir”. Kapsama “modüler PCU düzenekleri, birleşen parçalar arasındaki kaynaksız bağlantılar, bağlantı parçaları, erişim kapakları ve benzerleri” de girer. Asıl önemli nokta kaynaksız bağlantılar ve erişim kapaklarıdır. Bir yağ kanalının yangında sürekli kaynaklı metal bir kanal gibi davranması beklenir; kapakları ve birleşim yerleriyle bu kanala eklenen bir ünitenin de aynı şekilde davrandığının gösterilmesi gerekir.
UL 8782 Listed Belgesi Neyi Kanıtlar, Neyi Kanıtlamaz
UL 8782 Listed belgesi bir güvenlik belgesidir ve UL bunu kendi ifadesiyle söyler:
Bu inceleme esaslarının bu cihazın güvenlik yönlerini ele aldığını; PCU’nun yağ yüklü emisyonu hava akımından ayırmadaki etkinliğini ve kullanıcıları ya da elektrik ve yangın güvenliğini doğrudan etkilemeyen diğer faktörleri ölçmediğini lütfen dikkate alın.
UL’nin notu, bu ünitelere verilen önceki belgelendirmelerde yüksek sıcaklıklı baca gazı testlerinin kullanıldığını kaydeder: normal koşulda 260°C, anormal koşulda 1.093°C. Amaç, anormal bir durumda kanal bölümünün sürekli kaynaklı metal bir kanala eşdeğer kalmasıydı. Not ayrıca inceleme esaslarındaki elektrik gereksinimlerinin UL 710’dan ve diğer standartlardan alındığını ekler. Listed belgesinin ilgili olduğu konu, düzeneğin yangını sınırlaması ve elektrik güvenliğidir. Sizin hava debinizdeki yağ tutma ayrı bir kanıt sorusudur; koku da öyle.
| Kanıt | Neyi Destekler | Tek Başına Neyi Kanıtlamaz | Ürün ve Koşul Kapsamı | Alıcı Ne Yapmalı |
|---|---|---|---|---|
| UL 8782 Listed belgesi (UL kategorisi YZHK) | Yağ kanalı hattına monte edilen düzeneğin yangın ve elektrik güvenliği | Yağ filtreleme verimi · koku kontrolü · sizin hava debinizdeki performans | Dosyada adı geçen modeller; Listed belgesinde belirtildiği şekilde iç veya dış mekân; katı yakıt yalnızca Listed belgesinde belirtilmişse | Dosya numarasını ve belgelendirme kuruluşunu isteyin; ardından o kuruluşun dizinindeki (UL dosyası için UL Product iQ) model listesini teklif edilen modelle karşılaştırarak okuyun |
| Üçüncü taraf verim test raporu | Test edilen hava debisinde, koşulda ve sistemdeki konumda tutma performansı | Güvenlik · diğer modeller · yüklenmiş durum · sizin süreciniz | Raporda belirtilen model, yöntem ve koşullar | Raporun kendisini isteyin; seri numarası bağlantısını ve test koşullarını kontrol edin. Değerin nasıl okunacağı ASTM F2519‘da yer alır; bu standardı nasıl okuduğumuz ise ASTM F2519 test yöntemi sayfamızda anlatılır |
| UL 867 Listed belgesi (elektrostatik hava temizleyici) | Elektrostatik hava temizleyicinin bir bileşen olarak elektrik güvenliği | PCU Listed belgesi · verim · kurulum | Dosyadaki modeller | UL 867 ile birlikte okuyun; diğer belgeymiş gibi sunmayın |
| Üreticinin kurulum talimatları | Kısım 506.5.2’nin atıf yaptığı servis alanı, havalandırma ve bakım kalemleri | Herhangi bir Listed belgesi · herhangi bir performans değeri | Model | Onay sunumuna ekleyin; inceleyen taraf bunları adıyla isteyecektir |
Bu tablo, hangi belgenin hangi iddiayı desteklediğini yanıtlar. Tablo, belirli bir ünitenin belirli bir mutfakta performans gösterip göstermediğini yanıtlamaz; bu, davlumbazdaki yakalamaya, hava debisine, kanal düzenine ve bakıma bağlıdır.
IMC’nin Hangi Baskısı Bunu İster
Projeyi inceleyen tarafın UL 8782 isteyip istemeyeceği, bölgenin IMC’nin hangi baskısını yürürlüğe aldığına bağlıdır; çünkü Kısım 506.5.2’deki atıf 2021’de değişti, fan atfı ise 2024’te yeniden değişti. Üç baskı, bir onay sunumuna yansıyan dört noktada farklıdır.
| Baskı | PCU Listed Belgesi (1. Madde) | Fan Listed Belgesi (2. Madde) | Yanıcı Malzemelere Mesafe | Muhafazalı Kanal Üzerindeki İç Mekân Ünitesi |
|---|---|---|---|---|
| 2018 IMC, 506.5.2 | UL 1978 | UL 762 | Sabit 18 inç (457 mm) | Kanal muhafazasıyla aynı yangın dayanım sınıfına sahip bir oda veya mahalde bulunur |
| 2021 IMC, 506.5.2 | UL 8782 | UL 762 | Listed belgesine göre | Kanalın yangın dayanım sınıfındaki bir muhafaza içinde yer alması için ünitenin kendisinin UL 2221 veya ASTM E2336’ya göre Listed belgesine sahip olması |
| 2024 IMC, 506.5.2 | UL 8782 | UL 705 | Listed belgesine göre | ASTM E2336 veya UL 2221’e göre Listed belgesine sahip olması ve Kısım 506.3.11’e göre yapılmış özel bir oda veya mahal muhafazası içine monte edilmesi |
Bölgenizin hangi baskıyı yürürlüğe aldığı ve metinde ne gibi değişiklikler yaptığı, yetkili makamla ilk teyit edilmesi gereken konudur.
Kısmın büyük bölümü ise değişmedi. Üç baskının hepsinde: çatıya monte edilen ünitenin dış mekân kullanımı için Listed belgesi bulunur ve ünite çatıdan en az 18 inç (457 mm) yüksekte yer alır. Bir hava akışı fark basınç kontrolü, filtre bölümlerindeki basınç kaybını izler ve hava akışı tasarım hava hızının altına düştüğünde pişirme alanında görsel bir alarm verir. Ünitede fabrikada monte edilmiş bir yangın söndürme sistemi bulunur ve yıkama drenaj hatları, su kilitli bir yağ separatörü üzerinden boşaltılır. Ünite katı yakıt için özel olarak tasarlanmış ve bu amaçla Listed belgesine sahip olmadıkça, ekstra ağır hizmet tipi cihazların egzozu üniteye bağlanmaz. Ünitenin bakımı üreticinin talimatlarına göre yapılır. Kanal çizimlerine yansıyan dört gereksinim (Listed belgesi, servis ve temizlik için erişim, drenaj ve ünitenin çıkış tarafındaki yangın koruması) ile muhafaza sorusu yağ kanalı gereksinimleri yazısında adım adım ele alınır. Katı yakıtlı pişirme egzozunun ayrı bir sistem olarak ele alınmasının nedeni de bu katı yakıt istisnasıdır.
Karar kuralı. EĞER yürürlüğe alınmış baskı 2021 veya 2024 ise, O ZAMAN çizimde ünite için bir UL 8782 Listed belgesi ve o baskının adını verdiği fan Listed belgesi gösterilmelidir. EĞER baskı 2018 ise, O ZAMAN atıf UL 1978’e yapılır ve mesafe sabit 18 inçtir. EĞER bölge daha eski bir baskıya tabiyse, O ZAMAN UL’nin mevzuat notuna göre model yönetmelikler “bir PCU’nun kullanılabilmesi için alternatif malzeme ve yöntemlere yönelik bir yönetmelik değişikliği talebi değerlendirilirken büyük değer taşıyabilir”. Ünite seçilmeden önce yetkili makamla (AHJ) yapılması gereken görüşme budur. Aynı notta, 2018 UMC’nin Listed belgesine sahip PCU’ların kurulumuna izin verdiği ve NFPA 96’nın 2017 baskısının PCU hükümleri içerdiği de kaydedilir. Notta ayrıca hem UMC’nin hem de NFPA 96’nın, ünitenin çıkış tarafındaki kanallarda onaylı bir otomatik yangın söndürme sistemi bulunmasını şart koştuğu belirtilir; bu konu davlumbaz yangın söndürme gereksinimleri yazısında ele alınır.
IMC Dışında: Kanada, Birleşik Krallık, Singapur ve Şartnameye Dayalı Pazarlar
IMC’yi yürürlüğe almayan bölgelerde Listed belgesi sorusunu farklı bir belge yanıtlar; birkaç pazarda ise hiçbir ürün Listed belgesi aranmaz. Aşağıdaki harita, bu sayfanın alıcıya yönelik ana aracıdır: her yönetmelik çerçevesi için bir satır; PCU maddesinin neye atıf yaptığı, aynı maddenin başka neleri şart koştuğu ve bunun nereden teyit edileceği. Haritayı teklif talebinize (RFQ) kopyalayın ve her tedarikçiden, geçerli satıra göre ünitesinin hangi belgeye sahip olduğunu belirtmesini isteyin.
| Yönetmelik Çerçevesi | PCU Maddesinin Atıf Yaptığı | Aynı Maddenin Ayrıca Şart Koştuğu | Nereden Teyit Edilir |
|---|---|---|---|
| IMC 2024, 506.5.2 | UL 8782 Listed belgesi; fanlar için UL 705 | İç mekân ve muhafaza Listed belgesi (ASTM E2336 veya UL 2221), fark basınç alarmı, fabrikada monte edilmiş söndürme sistemi, yıkama drenaj hattı, katı yakıt istisnası | codes.iccsafe.org ve yetkili makam (AHJ) |
| IMC 2021, 506.5.2 | UL 8782; fanlar için UL 762 | Bu baskıda 15 madde; mesafe Listed belgesine göre | Aynı |
| IMC 2018, 506.5.2 | UL 1978; fanlar için UL 762 | Sabit 18 inç mesafe; muhafaza, odanın yangın dayanım sınıfına göre | Aynı |
| 2018 öncesi IMC | Bu sayfada aktarılmamıştır; UL’nin notu, eski bir baskıya tabi bölgeler için alternatif malzeme ve yöntem talebini önerir | Yürürlüğe alınmış metinde bir PCU kısmı bulunup bulunmadığını yetkili makamla (AHJ) teyit edin | Yetkili makam (AHJ) |
| UMC ve NFPA 96 | Listed belgesine sahip PCU’lara izin verilir (UL’ye göre 2018 UMC, 2017 NFPA 96) | Ünitenin çıkış tarafındaki kanallarda onaylı bir otomatik yangın söndürme sistemi | Yürürlüğe alınmış baskı |
| Kanada | Eyaletin yürürlüğe aldığı şekliyle NFPA 96; UL’nin notu, 2017 NFPA 96’nın PCU hükümleri içerdiğini kaydeder (madde numaraları burada aktarılmamıştır) | Davlumbaz Listed belgesi kanaldaki ünite hakkında bir şey söylemez: CAN/ULC 646:2024 standardının 1.9 maddesi elektrostatik filtreleri kapsam dışında bırakır ve bunları UL 867’ye yönlendirir | Eyaletin yürürlüğe aldığı baskı; bkz. Kanada’da NFPA 96 |
| Birleşik Krallık (DW/172) | Ürün Listed belgesi yok; DW/172 sertifika düzenlemez | Alçak seviyeden atış yalnızca etkili bir kirlilik kontrolü ve yerel yönetim onayıyla yapılabilir; kirlilik kontrol ekipmanının eklediği basınç kaybı fan seçimine dahil edilir (24.1, 24.11); bu ekipmandan önce test edilmiş ayırıcı filtreler bulunur (24.3) | Yerel yönetim; bkz. DW/172 |
| Singapur | NEA, SFA ve SCDF hava temizleme ekipmanını belgelendirmez | Denetim görevlisi sonucu çıkış ağzında kontrol eder | Bkz. Singapur gereksinimleri |
| Körfez ülkeleri ve şartnameye dayalı diğer pazarlar | Danışmanın şartnamesi hangi Listed belgesini adıyla belirtiyorsa o | Şartnamenin belirlediği kademe listesi ve erişim boşluğu | Şartnamenin kendisi; adlandırma ekoloji ünitesi nedir yazısında açıklanır |
Bu harita, Listed belgesi şartının her çerçevede nereden geldiğini yanıtlar. Harita, belirli bir bölgenin yürürlüğe aldığı baskıyı yorumlamaz ve hiçbir yetkili makam (AHJ) adına konuşmaz; bir belge çizime girmeden önce geçerli satırı teyit edin.
İki satır ayrıca bir açıklama gerektirir. Kanada’da okunması gereken belge davlumbaz standardıdır; çünkü standardın kapsamı, 1.9 maddesinde endüstriyel mutfak havalandırmasına yönelik elektrostatik filtrelerin değerlendirilmesini kapsam dışında bıraktığını ve bunların UL 867 kapsamında olduğunu belirtir. Bu yüzden Kanadalı bir inceleyen taraf, elektrostatik kademeyi 2021 IMC’ye tabi ABD’li bir inceleyen taraftan farklı bir belgeye göre değerlendirir. Birleşik Krallık’ta ise soru hiç Listed belgesi değildir: DW/172, fan seçilirken her türlü kirlilik kontrol ekipmanının basınç kaybının hesaba katılmasını ister; bu da teklifteki basınç kaybı esasını uygunluk sorusuna dönüştürür.
Polygee’nin Yeri
Kanal tipi ünitelerimiz bu terimin tanımladığı ekipmandır: tek başına ya da çok kademeli bir ünitenin ilk kademesi olarak tedarik edilen ve IMC’nin Kısım 506.5.2 kapsamında PCU olarak incelediği bir elektrostatik kademe. Sahip olduğumuz belgeler model bazında belirtilir. UL 867 (Dosya E522667), 230 V/50 Hz beslemeli üç kanal tipi modeli, yani LK/SE-6K, LK/SE-12K ve LK/SE-18K modellerini kapsar; başka hiçbir modeli kapsamaz. FQC2602501 numaralı CE sertifikası LK30–LK480 modellerini, sertifikada adı geçen LK-E modellerini ve UV Serisini kapsar. Ayrı bir UL dosyası olan E514664 ise SPP güç kaynağını kapsar. Onay sunumunda, ünitenin hangi Listed belgelerine ve hangi test raporlarına sahip olduğunu test koşullarıyla birlikte model model yazarız; böylece inceleyen taraf bir logo dizisi değil, bir kapsam okur. LK Serisinde yağ filtreleme verimi, CMA akreditasyonlu üçüncü taraf testleriyle desteklenir: ZY05W230298 numaralı raporda %97,6’ya kadar. Bu değeri destekleyen herhangi bir Listed belgesi değil, bu rapordur.
Tabi olduğunuz yönetmeliğin hangi belgeyi istediği, bir talep geldiğinde geri sorduğumuz ilk sorudur; çünkü belge paketini bu belirler ve fiyattan önce belirler. Bizimki de dahil herhangi bir tedarikçinin yanıtını doğrulamanın yolu, dosya numarası ve belgelendirme kuruluşunun dizinindeki model listesidir; UL dosyası için bu dizin, tek seferlik bir kayıttan sonra ücretsiz kullanılabilen UL Product iQ’dur.
Bu Rehberin Sınırları
Üç katman var ve birini aşmak, bir sonrakini de aştığınız anlamına gelmez.
- Listed belgesi ve test kanıtı. Bir Listed belgesi modelleri ve bir kullanım koşulunu adıyla belirtir; bir test raporu ise bir modeli, bir yöntemi ve bir hava debisini belirtir. Bir katmanı geçmek, bir sonrakini de geçtiğiniz anlamına gelmez. Ünitenizin, konumunuzun veya hava debinizin belgede belirtilenden farklı olduğu durumlarda bu farkın varsayımla geçiştirilmesini değil, açıkça belirtilmesini isteyin.
- Saha kurulumu ve arayüzler. Kısım 506.5.2 (2021 baskısı), 15 maddesinin çoğunu kuruluma yükler: destekleme, muhafazanın yangın dayanım sınıfı, fan Listed belgesi, mesafe, servis alanı, donma koruması ve kanal geçiş parçaları. Alarm, fabrikada monte edilmiş söndürme sistemi ve yıkama drenaj hatları ünitenin üzerindedir; bu hatların boşaltıldığı yağ separatörü ise kurulumun parçasıdır. Bunlar, ünitenin kanal hattında gösterildiği çizimler üzerinde, yürürlüğe alınmış baskıya göre netleştirilir.
- Sistemin işletmede bütün olarak çalışması. Kurulu bir ünitenin ne sağladığı, davlumbazdaki yakalamaya, fiilen uygulanan pişirme sürecine ve fark basınç alarmı çaldığında gereğinin yapılıp yapılmadığına bağlıdır. Hiçbir Listed belgesi bunu önceden karara bağlamaz.
Bu sayfa, yayımlanmış yönetmelik metnini ve UL’nin yayımlanmış notlarını planlama amacıyla özetler. Bir uygunluk tespiti değildir ve satın alınabilen belgede yer alan inceleme esaslarının test prosedürlerini aktarmaz.
Alıcı Kontrol Listesi
- Yetkili makamdan isteyin: yürürlüğe alınmış mekanik tesisat yönetmeliği ve baskısı · varsa Kısım 506.5.2’de yapılmış yerel değişiklikler · ünitenin konumunun muhafazalı kanal hattı sayılıp sayılmadığı.
- Her tedarikçiden isteyin: dosya numarası, belgelendirme kuruluşu ve dosyada adı geçen modeller · Listed belgesinde belirtilen kullanım koşulu (iç mekân, dış mekân, katı yakıt) · yöntemi ve hava debisiyle birlikte test raporu · yönetmeliğin atıf yaptığı kurulum talimatları.
- Kendi dosyanız için kayda geçirin: projenin hangi baskıya tabi olduğu · kısımdaki maddelerden hangilerini ünitenin (söndürme, yıkama, alarm), hangilerini kurulumun (fan, muhafaza, yağ separatörü, donma koruması) karşıladığı.
- Yeniden kontrol gerektirenler: yürürlüğe alınmış baskının değişmesi · Kısım 506.5.2’de yerel bir değişiklik · UMC’nin uygulandığı bir bölge · ünitenin çatıdan muhafazalı bir kanal hattına taşınması · katı yakıtlı bir cihaz eklenmesi · model değişikliği · hedef pazarın değişmesi.
Önemli Noktalar
- Tanım: üniteyi bir HVAC hava temizleyicisi olarak değil, yönetmeliğin tanımladığı gibi yağ kanalının filtreli bir bölümü olarak değerlendirin.
- Adlandırma: PCU’yu, ekoloji ünitesini ve kanal tipi elektrostatik filtreyi üç ürün olarak değil, üç bölgesel adı olan tek bir görev olarak değerlendirin.
- Listed belgesi: UL 8782’yi bir performans derecelendirmesi olarak değil, UL’nin kendi ifadesiyle bir yangın ve elektrik güvenliği belgesi olarak değerlendirin.
- Baskı: model yönetmeliğin üzerindeki yıla göre değil, bölgenin yürürlüğe aldığı baskıya göre karar verin; çünkü 2018 baskısı UL 1978’e, 2021 baskısı UL 8782’ye atıf yapar.
- Diğer bölgeler: yürürlükteki çerçeveye göre karar verin; çünkü Kanada elektrostatik kademeyi davlumbaz standardı üzerinden UL 867’ye göre değerlendirir, Birleşik Krallık ise hiçbir Listed belgesi istemez.
- Bilgiler: bir teklifi mutfağın taban alanına göre değil; yönetmelik baskısına, tasarım hava debisine, pişirme sürecine, atış noktasındaki koşula, erişime ve basınç payına dayanarak hazırlanıp hazırlanmadığına göre değerlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- PCU ünitesi nedir?
- PCU, egzoz akışındaki dumanı, yağ partiküllerini ve kokuları bir dizi filtre aracılığıyla ayırmak için yağlı egzoz kanalı sistemine monte edilen, fabrikada üretilmiş ekipmandır. Bu, 2021 International Mechanical Code’un 2. Bölümündeki tanımdır. UL, içindeki filtreleri elektrostatik filtreler, metal filtreler, medya tipi filtreler ve tek kullanımlık filtreler olarak tarif eder; bu ünitelerde genellikle dahili statik basınç sensörleri, bazen de fabrikada takılmış yangın söndürme ve yıkama sistemleri bulunur.
- PCU ile ekoloji ünitesi aynı şey midir?
- Görev açısından evet. İki terim de mutfak egzoz kanalına davlumbazdan sonra monte edilen bir filtreleme bölümünü anlatır. UL, belgelendirme kategorisini oluştururken bu ürünlerin ekoloji ünitesi, hava filtreleme ünitesi ve egzoz filtreleme ünitesi gibi adlarla anıldığını belirtmiş ve terim olarak pollution control unit ifadesini seçmiştir. İki teklif arasında farklı olan ad değil, kademe listesi ve dahil edilen aksesuarlardır; bu yüzden üniteleri karşılaştırmadan önce kademeleri karşılaştırın.
- IMC, PCU için UL 8782’yi şart koşar mı?
- 2021 ve 2024 baskıları şart koşar. Kısım 506.5.2’nin 1. maddesi, PCU’ların UL 8782’ye göre Listed belgesine sahip ve etiketli olmasını ister. 2018 baskısı aynı maddede UL 1978’e atıf yapıyordu; UL’nin mevzuat notu da 2018 baskısını, PCU gereksinimlerini IMC’ye dahil eden baskı olarak tanımlar. Daha eski bir baskıya tabi bir bölge için UL’nin notu, yetkili makamla görüşülecek yol olarak alternatif malzeme ve yöntem talebini önerir. Bir belge çizime girmeden önce yürürlüğe alınmış baskıyı ve bu baskıya getirilen değişiklikleri teyit edin.
- UL 8782 Listed belgesi neyi kanıtlar?
- Güvenliği. UL, inceleme esaslarının cihazın güvenlik yönlerini ele aldığını ve ünitenin yağ yüklü emisyonu hava akımından ayırmadaki etkinliğini ölçmediğini belirtir. Listed belgesi, yağ kanalı hattına monte edilen düzeneğin yangını sınırlamasına ve elektrik güvenliğine ilişkindir. Sizin hava debinizdeki yağ tutma ise bir test raporuyla yanıtlanan ayrı bir kanıt sorusudur. Bir Listed belgesini doğrulamak için dosya numarasını ve belgelendirme kuruluşunu isteyin; UL dosyası için UL Product iQ üzerinden sorgulanacak kategori: YZHK.
- UL 867 Listed belgesi, UL 8782 şartını karşılar mı?
- Hayır. Bunlar farklı konulardaki farklı belgelerdir. UL 867, elektrostatik hava temizleyicileri bir bileşen olarak kapsar ve kurulum gereksinimlerini başka belgelere bırakır; UL 8782 ise endüstriyel mutfak yağ kanalı hattına monte edilen düzeneği kapsar. Bir projenin hangisine ihtiyaç duyduğu, tabi olduğu yönetmeliğe bağlıdır: 2021 IMC’ye tabi bir ABD bölgesi ünite için UL 8782’ye atıf yaparken, Kanada’nın davlumbaz standardı elektrostatik filtreleri UL 867’ye yönlendirir. Talebinizde projenin tabi olduğu yönetmeliği belirtin ve her tedarikçiye her modelin hangi belgeye sahip olduğunu sorun.
- Endüstriyel mutfakta PCU gerekli midir?
- Her mutfakta gerekmez. IMC, PCU kurulan yerlerde PCU’ya ilişkin kuralları koyar; her yağ kanalına bir PCU konmasını şart koşmaz. Atış noktası filtrelenmemiş egzozu kabul edemiyorsa ünite gerekir: komşu bir mülke veya bir hava giriş açıklığına yakın bir egzoz çıkışı, karma kullanımlı bir binadaki ortak baca ya da onaya bağlanmış bir hava kalitesi şartı. Emisyon kuralı doğrudan cihazlara uygulanıyorsa da ünite gerekir. Belirleyici olan mutfağın büyüklüğü değil, atış noktasındaki koşul ve cihazlara uygulanan kurallardır.
- PCU ne sıklıkla temizlenmeli ve filtreleri ne sıklıkla değiştirilmelidir?
- Kademe kademe; bir sayfadan alınan bilgiye göre değil, o mutfak için belirlenen bir esasa göre. Elektrostatik filtre hücresi, pişirme yüküne, çalışma saatlerine ve hava debisine göre belirlenen bir takvimle yıkanıp yeniden takılır; medya tipi filtreler, UV-C lambaları ve karbon dolgu ise konfigürasyonla birlikte verilen takvime göre değiştirilir. Yönetmeliğin şart koştuğu fark basınç alarmı, yüklenmiş bir filtre bölümünü bildirir; elektrostatik filtre hücresinin basınç kaybı ise yüklendikçe aynı kalır, bu yüzden hücre için işaret, devreye alma sırasında alınan başlangıç ölçümüne kıyasla çıkışta dumanın yeniden görülmesidir. Temizlik esası teklife yazılır ve devreye alma kaydına aktarılır.
Yönetmelik Baskısını Bize Gönderin
Kanala monte bir ünitenin yer aldığı bir onay sunumu mu hazırlıyorsunuz? Yürürlüğe alınmış yönetmelik baskısını, tasarım hava debisini ve ünitenin nerede yer alacağını (iç mekânda, muhafazalı bir kanal hattının içinde veya çatıda) bize gönderin. Teklif edilen modeller için size bir belge paketi göndeririz: her modelin hangi Listed belgelerine ve hangi test raporlarına sahip olduğu, test koşullarıyla birlikte; yönetmeliğin kurulum maddelerinden hangilerinin üniteye, hangilerinin kuruluma düştüğü. Karşılığında, her Listed belgesinin kapsamı ve her raporun koşulları açıkça yazılmış, tercihinize göre EXW, FOB veya CIF olarak fiyatlandırılmış, model bazında bir belge listesi alırsınız.
Yönetmelik Baskısını Gönderin →Bu Rehberi Neden Yazıyoruz
IMC’nin PCU olarak incelediği kanal tipi elektrostatik filtreler üretiyoruz. Bize en sık sorulan sorular şunlardır: çizimde hangi Listed belgesinin gösterilmesi gerektiği, ekoloji ünitesi ile PCU’nun aynı şey olup olmadığı ve bir PCU Listed belgesinin yağ tutma hakkında bir şey söyleyip söylemediği. Bu sayfa bu soruları, kaynaklarına bağlantı vererek yönetmelik metnine ve UL’nin kendi yayımladığı notlara dayanarak yanıtlar. Bu sayfa ekipman için kapasite seçimi veya konfigürasyon yapmaz; kapasite seçimi ve teklif ürün sayfalarında yer alır.
İnceleyen: Law, Proje Müdürü, 13 Ekim 2026
Yazan: Law · Proje Müdürü, PolygeeLaw, Polygee’de endüstriyel mutfak egzozu filtreleme projelerini yönetir: şartname incelemesinden kanal tarafında kapasite seçimine ve kurulum desteğine kadar. 2004’te kurulan Polygee, endüstriyel mutfak egzozu filtreleme ekipmanları tasarlar ve üretir. Burada atıfta bulunulan UL dosya numaraları ve üçüncü taraf test raporu talep üzerine sunulur. Bu yazı, yayımlanmış yönetmelik metnini ve UL’nin yayımlanmış notlarını planlama amacıyla özetler; bir uygunluk tespiti değildir.
Kaynaklar ve İleri Okuma
- International Code Council — 2021 International Mechanical Code: 2. Bölüm Tanımlar, “Pollution-control unit (PCU)” ve Kısım 506.5.2 Pollution-control units (PCU’lar). 2. Bölüm · 5. Bölüm
- International Code Council — 2018 ve 2024 International Mechanical Code, Kısım 506.5.2. 2018 baskısı · 2024 baskısı
- UL Solutions — UL 8782 Güncellemeleri: Endüstriyel Pişirme İçin Kirlilik Kontrol Üniteleri (3 Aralık 2019) ve Endüstriyel Pişirme Sistemleri İçin Kirlilik Kontrol Üniteleri: Dünü ve Bugünü (21 Ağustos 2019). UL 8782 Güncellemeleri · Dünü ve Bugünü
- UL Standards & Engagement — UL 8782, Endüstriyel Pişirme Faaliyetlerinde Kullanılan Kirlilik Kontrol Üniteleri İçin İnceleme Esasları, 1. baskı, 30 Ocak 2017. shopulstandards.com
- ULC Standards — CAN/ULC 646:2024, Endüstriyel Pişirme Ekipmanları İçin Egzoz Davlumbazları Standardı, yayım tarihi 28 Nisan 2024; kapsam maddesi 1.9, yayımlandığı şekliyle. BESA — DW/172 Mutfak Havalandırma Sistemleri Şartnamesi, 2018, Bölüm 24.
İlgili Yazılar
- Ekoloji ünitesi maliyeti — aynı kanal için elektrostatik filtre, ekoloji ünitesi ve PCU başlıklarıyla gelen üç teklif neden beş satır uyumlu hale getirilene kadar karşılaştırılamaz.
- Yağ kanalı gereksinimleri — Listed belgesi, servis ve temizlik için erişim, drenaj ve ünitenin çıkış tarafındaki yangın koruması: bir ünite hatta yer aldığında hattın sağlaması gerekenler.
- UL 867 — elektrostatik hava temizleyici Listed belgesi: kapsamının neleri içerdiği ve kapsam dışında bıraktığı üç konu.
- Ekoloji ünitesi nedir — Körfez ülkelerindeki adıyla aynı kanal bölümü, kademe kademe.